ショートブレッド ダブリンドア スクエア:アーモンド味

ショートブレッド ダブリンドア スクエア:アーモンド味

  • ¥600
    単価 あたり 


扉の向こうに...

ドアがアートする国。

スカーレット深い緑・黄色・ワインレッド...。色は様々。不思議なことに各々に少しもどぎつい印象がない。 くすんだレンガ造りの家並みと街並みにしっかりと調和が保たれている。この美しさはアイルランドそのものです。

扉の向こうにある古風な味を今に伝えたショート・ブレッドをフェルヴェールは「ダブリンドア」と名付けました。 ケルトの食文化の本格的な伝統を受け継いでいるというアイルランドの古いタイプ3種を試行錯誤の未、再現製品化しました。

始まりはパンから...

アイルランド伝統のソーダ・ブレッドも、元来は3本足の焼き鍋で平焼きしたものであることからもわかるように、ショートブレッドも平焼きパンから始まるのでビスケットの一種といってもよいこのお菓子をブレッドと呼んでいます。